alt

BỆNH NHÂN TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN GÌ?

  Thứ Tue, 30/04/2019

Bệnh tiểu đường là bệnh thường phổ biến trên thế giới, hậu quả của người mắc bệnh tiểu đường rất nghiêm trọng như xơ vữa động mạch, suy tim, suy gan, thận. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường phải thường xuyên tiêm insulin để đảm bảo lượng đường đến được tế bào, giảm áp lực lên thận và tuyến tụy (tế bào beta ở đảo B, ở tụy). Vấn đề lớn nhất của bệnh nhân tiểu đường là ngoài dùng insulin thì ăn uống như thế nào để cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa các biến chứng và giảm áp lực lên tuyến tụy cũng như tuyến thượng thận.

Rất nhiều nghiên cứu trên thế giới đã tập trung vào dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường. Đầu tiên, bạn nên gặp chuyên gia chữa trị bệnh tiểu đường để có chiến lược ăn uống phù hợp và dài hạn.

Đối với chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường, bạn cần chú ý đến hàm lượng dinh dưỡng, năng lượng, hàm lượng chất béo, hàm lượng chất xơ, khả năng trao đổi và giảm hàm lượng protein cũng như ăn nhiều rau xanh.

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy sự so sánh năng lượng và dinh dưỡng của những loại thực phẩm khác nhau dựa vào nhãn công bố hàm lượng dinh dưỡng và thành phần, từ đó bạn biết được với lượng calo đó bạn phải ăn bao nhiêu để không làm tình trạng bệnh nặng thêm, hay giúp bạn cảm thấy sức khỏe tốt hơn.

Sau rất nhiều lo lắng, đắn đo về việc làm sao để ăn uống thực phẩm đúng và tốt cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Điều quan trọng nhất là bạn chọn loại thực phẩm giàu Vitamin, chất khoáng, chất xơ, hàm lượng chất béo và cholesterol thấp.

Bánh mì: Tìm những loại bánh mì có hàm lượng chất béo thấp dựa vào hạt nguyên liệu ghi trên bao bì.

Ngũ cốc: Liệt kê ngũ cốc nguyên hạt trên nhãn và mỗi khẩu phần ăn chứa:

  • Nhiều hơn 3 gram chất xơ
  • Ít hơn 1 gram chất béo
  • ít hơn 5 gram đường

Bánh quy hoặc thực phẩm ăn nhẹ: Tìm kiếm ngũ cốc nguyên hạt được liệt kê đầu tiên trên nhãn và ít hơn 2 gram chất béo trên mỗi khẩu phần.

Kiểm tra hàm lượng Natri luôn bé hơn 400 mili gram mỗi khẩu phần ăn.

Gạo, mì ống và ngũ cốc nguyên hạt: Chọn loại gạo có màu nâu, mì ống thì nên chọn mì tươi được làm từ bột nguyên hạt. Hạn chế sử dụng những sản phẩm mì có chứa trứng và chất béo.

Món tráng miệng đông lạnh: Chọn những loại thực phẩm có chứa 3 gram hoặc ít hơn. Nên ăn những loại sữa chua ít đá và không có chất béo. Tránh những loại thức ăn như kem dừa, sữa dừa, hoặc dầu dừa, dầu cọ, có nhiều chất béo bão hòa hoặc acid béo chuyển hóa.

Sữa: Nên chọn sữa không có chất béo hoặc loại sữa 1% – chứa làm hượng chất béo thấp.

Bơ: Làm từ sữa ít béo

Sữa chua: Ít béo và không béo, có chất tạo ngọt giả hoặc không đường.

Thịt đỏ: Thịt bò, bê và heo được ghi nhãn mác rõ ràng, chọn những loại thịt có chứa ít mỡ hoặc không có mỡ.

Gia cầm: thịt ức là phần ít chất béo nhất, bạn nên bỏ da, việc nấu sẽ làm giảm hàm lượng chất béo từ 50-75% và cholesterol từ 12%.

Hải sản: Bệnh nhân tiểu đường được ăn hải sản do chúng chứa nhiều protein chính vì thế không ảnh hưởng tới lượng đường huyết trong máu. Một số loại hải sản mà người đái tháo đường ăn được như: cá có nạc, thủy hải sản như tôm, cua, ghẹ, mực…Bên cạnh đó, cá chứa nhiều axit béo không no (omega-3) giúp cải thiện khả năng kháng insulin bên trong cơ thể con người.

Bệnh nhân bị tổn thương tuyến tụy, có hàm lượng trygliceride cao, suy thận, tim mạch không nên sử dụng rượu.

Nguồn: Ban biên tập NAVITA

Viết bình luận của bạn:

Đăng ký tư vấn

Nhận tư vấn miễn phí 24/7 từ đội ngũ Bác sĩ, Chuyên gia của Công ty NAVITA, Hungary

Đặt lịch hẹn tư vấn

Nhận thông tin khuyến mãi

popup

Số lượng:

Tổng tiền: